Cooking Tips: लहसुन का तड़का खाने के स्वाद को बढ़ा देता है, चाहे वह दाल हो, सब्जी हो या नॉन-वेज डिश। इसका स्वाद और खुशबू हर व्यंजन को खास बना देती है, लेकिन लहसुन छीलने की समस्या किसी सिरदर्द से कम नहीं है। हालांकि, इस काम को हल्का गर्म करके आसानी से किया जा सकता है। आइए जानें कैसे।
लहसुन छीलने का आसान तरीका
- सबसे पहले, लहसुन के ऊपर के कठोर हिस्से को काट लें और अलग कर दें।
- अब इसे एक क्लिंग रैप शीट (पारदर्शी फॉयल) में लपेट लें।
- माइक्रोवेव में इसे 20 सेकंड के लिए गर्म करें।
- माइक्रोवेव से निकालें और लहसुन के तले को पकड़कर दबाएं, लहसुन का छिलका आसानी से निकल जाएगा।
इस आसान तरीका से लहसुन छीलने का काम मिनटों में पूरा हो जाएगा।
टिप्स
- अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप इसे पैन या कढ़ाई में हल्का सेंककर छील सकते हैं।
- धूप में 20 से 30 मिनट रखने से भी लहसुन आसानी से छिल जाएगा।
- लहसुन को पांच से दस मिनट तक पानी में भिगोने से भी छीलना आसान हो जाता है।
लहसुन के लाभ
लहसुन स्वास्थ्य के लिए कई गुणों से भरपूर होता है। यह एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से युक्त होता है, जो कई खतरनाक बीमारियों से हमें बचाता है। इसका सेवन बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्तचाप को नियंत्रण में रखता है और विभिन्न प्रकार की संक्रमणों से भी रक्षा करता है।
