Fast Cooking Tips: कई बार हम सब्जियां खा-खा कर बोर हो जाते हैं। रोज़ाना मौसमी सब्जियां खाने का मन नहीं करता। ऐसे में आप प्याज और टमाटर से मसालेदार सब्जी बना सकते हैं। जानिए क्या है यह खास रेसिपी और कैसे बनाएं प्याज टमाटर की सब्जी?
कई बार हम दोनों समय सब्जियां खा-खा कर बोर हो जाते हैं। खासकर मौसमी सब्जियों का स्वाद ज्यादा पसंद नहीं आता। कई बार हमारा कुछ और बनाने का मन नहीं करता। ऐसे में आप सिर्फ 5 मिनट में एक बहुत ही मसालेदार और चटपटी सब्जी बना सकते हैं। इसके लिए आपको किसी सब्जी की जरूरत नहीं है, केवल प्याज और टमाटर चाहिए। आप इस स्वादिष्ट सब्जी को केवल 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं। यह सब्जी पराठे के साथ लाजवाब लगती है। जानिए कैसे बनाएं प्याज टमाटर की सब्जी?
यह है रेसिपी, जानिए बनाने का तरीका
प्याज टमाटर की सब्जी बनाने की विधि:
Step 1- सबसे पहले, 2 बड़े प्याज छीलकर बारीक काट लें। साथ ही, 2 बड़े टमाटर भी बारीक काट लें। 1 इंच अदरक और 5-6 लहसुन की कलियां लेकर कूट लें। 2 हरी मिर्च को बारीक काट लें।
Step 2- अब गैस पर एक पैन या कढ़ाई रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालें। तेल में जीरा और हींग डालें। अब अदरक और लहसुन डालकर हल्का भूनें। अब प्याज डालें और हल्का भूनें।
Step 3- अब सभी मसाले जैसे हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर हिलाएं। तुरंत बाद टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर पिघलने तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालें।
Step 4- स्वादिष्ट प्याज टमाटर की सब्जी तैयार है। इसे साधारण पराठे या रोटी के साथ खाने में मजा आएगा। इस सब्जी को साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे आप फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
Step 5- एक और तरीका यह है कि प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लें। अब इसे तेल में भूनें। भूनते समय सभी सूखे मसाले डालें। जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तो इसे रोटी के साथ खाएं।
इस आसान और त्वरित रेसिपी से आप किसी भी समय एक स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी बना सकते हैं। यह सब्जी निश्चित रूप से आपके खाने के स्वाद को बढ़ा देगी।
