High Cholesterol: कोलेस्ट्रॉल एक रासायनिक यौगिक है जो शरीर में कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। लेकिन जब यह सीमा से अधिक बढ़ जाता है, तो यह खतरनाक हो सकता है। बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल हृदय और मस्तिष्क के लिए घातक होता है और यह गुर्दे को भी गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। आमतौर पर, कोलेस्ट्रॉल हमारे आहार के कारण बढ़ता है।
कोलेस्ट्रॉल के प्रकार
कोलेस्ट्रॉल के दो मुख्य प्रकार होते हैं:
- LDL कोलेस्ट्रॉल (लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन): इसे ‘बुरा कोलेस्ट्रॉल’ कहा जाता है क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं में जमा हो सकता है और उन्हें संकुचित कर सकता है।
- HDL कोलेस्ट्रॉल (हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन): इसे ‘अच्छा कोलेस्ट्रॉल’ माना जाता है क्योंकि यह शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है।
CDC के अनुसार, जब कोलेस्ट्रॉल हृदय को रक्त आपूर्ति करने वाली रक्तवाहिकाओं को अवरुद्ध करता है, तो कोरोनरी आर्टरी डिजीज हो सकती है, जो दिल के दौरे का कारण बनती है। इसलिए, यदि आप भी कुछ खराब खा रहे हैं, तो तुरंत अपनी आदतों में सुधार करें। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थों की जानकारी दी गई है जो रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमा करने का कारण बन सकते हैं।
1. मक्खन
यदि आप नाश्ते में ब्रेड के साथ मक्खन खाते हैं, तो सावधान रहें। ACP जर्नल के अनुसंधान के अनुसार, यह मक्खन रक्त वाहिकाओं में जमा हो जाते हैं और बुरे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, जिसके कारण कोरोनरी आर्टरी अवरुद्ध हो सकती हैं।
2. आइसक्रीम
यदि आपको आइसक्रीम का शौक है, तो जान लें कि यह कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक बढ़ा सकती है। USDA का कहना है कि यदि आप 100 ग्राम वनीला आइसक्रीम खाते हैं, तो आपके शरीर में 41 मिग्रेम कोलेस्ट्रॉल पहुंचता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल अच्छा नहीं है।
3. बिस्कुट
कौन बिस्कुट के साथ चाय पीना पसंद नहीं करता? लेकिन यह कोलेस्ट्रॉल को काफी बढ़ा सकता है। ऑस्ट्रेलिया के सरकारी स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, बिस्कुट प्रसंस्कृत होते हैं, जिसमें संतृप्त वसा होती है। यह कोरोनरी आर्टरी डिजीज का कारण बन सकता है।
4. पकौड़े या फ्राइड चिकन
गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे पकौड़े और फ्राइड चिकन से दूर रहना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में सबसे गंदा वसा होता है, जिसे ट्रांस फैट कहा जाता है। यह बुरे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का एक प्रमुख कारण है।
5. बर्गर, पिज़्ज़ा
यदि आप बर्गर, पिज्ज़ा और पास्ता जैसे जंक फूड का अधिक सेवन करते हैं, तो सावधान रहें। क्योंकि इन्हें बनाने में मक्खन, क्रीम, पनीर और कई कृत्रिम सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमा करने का काम करती हैं।
स्वस्थ आहार के लिए सुझाव
- फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं: यह फाइबर से भरपूर होते हैं और हृदय के लिए लाभकारी होते हैं।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड: मछली, अलसी, और अखरोट जैसे खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- संतृप्त वसा का सेवन कम करें: तले हुए खाद्य पदार्थों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें।
- नियमित व्यायाम करें: हफ्ते में कम से कम 150 मिनट की हल्की से मध्यम शारीरिक गतिविधि करें।
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पानी पीना न भूलें: यह आपके शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
