दिवाली का त्यौहार मिठास और खुशियों का प्रतीक है, लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए यह समय थोड़ी सतर्कता बरतने का भी है। हर जगह मिठाइयों की भरमार होती है, लेकिन ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने के लिए डायबिटीज के मरीजों को सावधानी से मिठाई का चुनाव करना चाहिए। ऐसे में कुछ खास चीनी-मुक्त मिठाइयां हैं जो स्वादिष्ट भी हैं और आपके शुगर लेवल को भी नहीं बढ़ातीं। यहां हम दिवाली में खाने के लिए तीन हेल्दी और शुगर-फ्री मिठाइयों की जानकारी दे रहे हैं।
1. शुगर-फ्री बेसन के लड्डू
बेसन के लड्डू दिवाली की पारंपरिक मिठाइयों में से एक हैं, और इन्हें शुगर-फ्री तरीके से भी बनाया जा सकता है। आमतौर पर बेसन के लड्डू घी, बेसन, और चीनी से बनाए जाते हैं। पर शुगर-फ्री लड्डू में चीनी की जगह प्राकृतिक स्वीटनर जैसे स्टेविया या शुगर फ्री पाउडर का उपयोग किया जा सकता है। बेसन में प्रोटीन होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है और शुगर को अचानक बढ़ने से भी रोकता है। आप इसमें थोड़े से कटे हुए बादाम और पिस्ता मिलाकर स्वाद और पौष्टिकता भी बढ़ा सकते हैं।
2. शुगर-फ्री नारियल के लड्डू
नारियल से बनी मिठाइयां न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इनमें हेल्दी फैट भी होता है जो डायबिटीज में फायदेमंद है। नारियल के लड्डू को शुगर-फ्री बनाने के लिए चीनी की जगह शुगर फ्री पाउडर या प्राकृतिक खजूर का पेस्ट इस्तेमाल करें। इन लड्डुओं में नारियल और खजूर का मेल होता है जो मिठास भी देता है और फाइबर की वजह से पाचन को बेहतर भी बनाता है। इसे बनाने में घी का हल्का उपयोग किया जाता है जिससे यह स्वादिष्ट और हेल्दी बन जाती है।
3. शुगर-फ्री बादाम पिस्ता बर्फी
बादाम और पिस्ता से बनी बर्फी एक बेहतरीन शुगर-फ्री मिठाई है, जो दिवाली पर विशेष आनंद दे सकती है। इस मिठाई में बादाम और पिस्ता का मिश्रण होता है, जिससे यह प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत बनता है। इसे बनाने के लिए दूध, घी और शुगर फ्री पाउडर का उपयोग किया जाता है। बादाम और पिस्ता में मौजूद फैट और प्रोटीन के कारण यह ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
निष्कर्ष
डायबिटीज के मरीजों के लिए दिवाली पर शुगर-फ्री मिठाइयां एक बेहतरीन विकल्प हैं, जो न केवल मिठास का अनुभव कराती हैं, बल्कि हेल्दी भी हैं। आप शुगर-फ्री बेसन के लड्डू, नारियल के लड्डू, और बादाम पिस्ता बर्फी जैसी मिठाइयों का आनंद उठाकर दिवाली का जश्न मना सकते हैं।
