जबकि पनीर और अंडे दोनों ही एक दूसरे से बिलकुल अलग हैं, दोनों ही प्रोटीन और कई अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर पोषण पावरहाउस हैं जो आपको फिट, भरा हुआ और ऊर्जावान रखने में मदद करते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, जबकि आप दोनों खा सकते हैं, शाकाहारी लोग अंडे से दूर रहते हैं, और यहीं पर उनमें प्रोटीन की कमी होती है।
तो, अगर आप सोच रहे हैं कि आपको कौन सा उत्पाद ज़्यादा प्रोटीन दे सकता है, तो दोनों डेयरी उत्पादों के फ़ायदे जानने के लिए यह लेख पढ़ें
पनीर और अंडे दोनों में प्रोटीन की तुलना करने के लिए, आपको पहले उन्हें बराबर मात्रा में मापना होगा। दो बड़े अंडों का वजन लगभग 100 ग्राम होता है और उनमें लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है। जबकि 100 ग्राम पनीर में भी उतनी ही मात्रा होती है। और इसलिए, प्रोटीन की मात्रा के मामले में ये दोनों खाद्य पदार्थ लगभग एक जैसे हैं।
प्रोटीन आपको कैसे फ़ायदा पहुँचाता है?
प्रोटीन मांसपेशियों को बढ़ाने, हड्डियों के घनत्व में सुधार करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छे पोषक तत्वों में से एक है। आपके शरीर के प्रमुख निर्माण खंडों के रूप में जाना जाने वाला प्रोटीन आपकी कोशिकाओं, अंगों और ऊतकों को सहारा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आहार संबंधी दिशा-निर्देशों के अनुसार, वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन कम से कम 46 ग्राम प्रोटीन और वयस्क पुरुषों को 56 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।
अपने दैनिक आहार में अधिक प्रोटीन खाने से आपकी भूख कम हो सकती है और आपकी भूख के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है, लेकिन यह आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है – जो दिल के दौरे, स्ट्रोक और क्रोनिक किडनी रोग का एक प्रमुख कारण है।
आपको कौन सा खाना चाहिए – पनीर या अंडा?
विशेषज्ञों के अनुसार, अंडे में प्रोटीन अत्यधिक जैवउपलब्ध होता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसे कुशलतापूर्वक अवशोषित और उपयोग करता है। साथ ही, चूंकि अंडे विटामिन बी12, कोलीन और सेलेनियम जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं, इसलिए वे समग्र स्वास्थ्य और सेहत में योगदान करते हैं।
भले ही पनीर प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन अंडे की तुलना में इसकी जैवउपलब्धता कम होती है, लेकिन यह कैल्शियम और फास्फोरस की एक महत्वपूर्ण खुराक प्रदान करके इसकी भरपाई कर सकता है, जिससे हड्डियों के स्वास्थ्य और समग्र सेहत को बढ़ावा मिलता है।
जब अलग-अलग डाइट प्लान और भोजन में शामिल करने की बात आती है, तो अंडे आसानी से शामिल हो जाते हैं, जिसमें शाकाहारी, कीटो और पैलियो शामिल हैं। कैलोरी में कम और पोषण में उच्च होने के कारण, अंडे वजन प्रबंधन और मांसपेशियों के निर्माण के लिए लक्ष्य रखने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। पनीर ज़्यादातर शाकाहारियों के लिए है और मांस-आधारित प्रोटीन स्रोतों का विकल्प प्रदान करता है। जबकि इसकी समृद्ध बनावट इसे कई व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी विकल्प बनाती है, इसका अपना कोई स्वाद नहीं है।
इसलिए, जब आपके आहार में प्रोटीन जोड़ने की बात आती है तो अंडे और पनीर दोनों के कई लाभ होते हैं, इसलिए चुनाव व्यक्तिगत आहार वरीयताओं, पोषण संबंधी आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों पर निर्भर करता है।
अंडे उच्च जैव उपलब्धता के साथ पूर्ण प्रोटीन के एक पावरहाउस के रूप में सामने आते हैं, जबकि पनीर प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक अनूठा संयोजन प्रदान करता है। दोनों को एक संतुलित आहार के महत्वपूर्ण घटकों के रूप में जोड़ा जा सकता है; हालाँकि, उन्हें रोज़ाना खाना सुनिश्चित करें ताकि आपके शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं का अच्छी तरह से ध्यान रखा जा सके।
