बादाम और मूंगफली नट्स की दुनिया में दो सबसे आम विकल्प हैं। वे अपनी कुरकुरी बनावट, स्वादिष्ट स्वाद और उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच एक लोकप्रिय स्नैक हैं। कहा जा रहा है कि, इन दो पोषण पावरहाउस में से कौन सा बेहतर विकल्प है? यह जानने के लिए कि कौन सा अखरोट आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक पोषण प्रदान करता है, आइए तथ्यों की जांच करें।
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Vitamin B and E
मूंगफली और बादाम में एक ही विटामिन के विभिन्न स्तर होते हैं, जैसे बी और ई। यदि आपको एंटीऑक्सीडेंट वीटा का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है
Protein
मूंगफली और बादाम दोनों ही प्रोटीन से भरपूर होते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि किस नट में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। बादाम दो महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में कम होते हैं: मेथियोनीन और लाइसिन। इसके विपरीत, मूंगफली लाइसिन और मेथियोनीन का एक अच्छा स्रोत है। बादाम की तुलना में, जिसमें प्रति 100 ग्राम 21.2 ग्राम प्रोटीन होता है, मूंगफली में 24.4 ग्राम होता है, जो 15% अधिक प्रोटीन है।
Saturated fat
जब संतृप्त वसा की बात आती है, तो दोनों नट्स एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं। मूंगफली में बहुत अधिक संतृप्त वसा शामिल है; हालांकि, बादाम में मूंगफली की तुलना में 51% कम होता है। मूंगफली में प्रति 100 ग्राम में 7.7 ग्राम संतृप्त वसा होती है, जबकि बादाम में 3.8 ग्राम होती है।
Calories
मूंगफली और बादाम दोनों ही कैलोरी में भारी होते हैं। बादाम जो पोषक तत्वों में अधिक होते हैं, उनमें प्रकृति द्वारा कुछ अधिक कैलोरी सामग्री होती है। मूंगफली का 100 ग्राम हिस्सा बादाम के बराबर हिस्से से 579 कैलोरी की तुलना में 567 कैलोरी प्रदान करता है।
Vitamins
बी-समूह के अधिकांश विटामिन, जैसे विटामिन बी 1, बी 3, बी 5, बी 6, और विटामिन बी 9 का फोलेट संस्करण, मूंगफली में अधिक प्रचुर मात्रा में हैं। इसके विपरीत, बादाम में अधिक विटामिन बी 2 और विटामिन ई होते हैं, मूंगफली विटामिन ए में पूरी तरह से कमी होती है, जबकि बादाम होते हैं। बादाम या मूंगफली में विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन के और विटामिन बी12 नहीं पाया जाता है।
