Pistachios: A complete protein source
हमारे आहार में प्रोटीन के महत्व के बारे में बढ़ती जागरूकता ने हमें इसके सर्वोत्तम स्रोतों की तलाश में छोड़ दिया है। प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, एंजाइम और हार्मोन का उत्पादन करने और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आइए एक स्वादिष्ट और बहुमुखी पूर्ण प्रोटीन स्रोत पर प्रकाश डालें: पिस्ता!
पिस्ता को एक “पूर्ण प्रोटीन” माना जाता है जो स्वस्थ जीवन शैली और संतुलित भोजन को बढ़ावा देता है। इलिनोइस विश्वविद्यालय के अध्ययन में पाया गया कि पिस्ता में विकास और स्वास्थ्य रखरखाव के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन एक “पूर्ण प्रोटीन” को एक ऐसे भोजन के रूप में परिभाषित करता है जिसमें नौ आवश्यक अमीनो एसिड में से प्रत्येक की पर्याप्त मात्रा होती है।
आवश्यक अमीनो एसिड, जो मजबूत मांसपेशियों, हार्मोन, पोषक तत्व ट्रांसपोर्टर्स और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ब्लॉक का निर्माण कर रहे हैं, का सेवन आहार में किया जाना चाहिए। लगभग सभी नट और बीज अमीनो एसिड की एक निश्चित मात्रा को याद कर रहे हैं और इसलिए पिस्ता को छोड़कर एक पूर्ण प्रोटीन नहीं माना जा सकता है। यह एक अखरोट है जो स्वादिष्ट, बहुमुखी और खाने में मजेदार है। अमेरिकी पिस्ता एक सुविधाजनक पूर्ण प्रोटीन स्नैक प्रदान करते हैं जो पोर्टेबल है और खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। पिस्ता पौधे आधारित होते हैं और अधिकांश लोग पौधे-केंद्रित आहार में स्थानांतरित हो जाते हैं, यह शाकाहारी, शाकाहारियों और उन लोगों के लिए एक मांस विकल्प प्रदान करता है जो पौधे-आधारित स्रोतों से प्रोटीन चाहते हैं।
एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत होने के नाते, पिस्ता मांसपेशियों के निर्माण और संरक्षण में मदद करके एक स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देता है और शरीर को कसरत से पहले और बाद में ईंधन भरने और ठीक होने में मदद करता है। पिस्ता के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि वे शरीर को आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ज्यादातर लोगों के लिए, अपने आहार में पिस्ता शामिल करना समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है।
पिस्ता पौधे आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। आमतौर पर पौधे प्रोटीन स्रोतों में सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं, लेकिन पिस्ता अपवाद हैं। वे एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत हैं और प्रति 1/4 कप सेवारत 6 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। वे अच्छे वसा, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, पोषक तत्वों और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनमें काजू, मैकाडामिया नट्स, पेकान, अखरोट, हेज़लनट्स और काजू की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. वरुण कात्याल ने कहा, “वसा की मात्रा भी अन्य नट्स की तुलना में सबसे कम है।
एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत होने के अलावा, यह मूड, ऊर्जा और सेल की मरम्मत में मदद करने के लिए कई एंटीऑक्सिडेंट के साथ एक विरोधी भड़काऊ बिजलीघर है। पिस्ता कैलोरी और एंटीऑक्सिडेंट में कम होते हैं, वजन प्रबंधन, हृदय और आंत स्वास्थ्य, कम कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा, बेहतर ऑक्सीजन वितरण और बेहतर आंख और रक्त वाहिका स्वास्थ्य में विभिन्न खनिजों, विटामिन और फाइबर सहायता में होते हैं। यह जानना कि क्या आप अपने शरीर को लाभकारी पोषक तत्व प्रदान कर रहे हैं जब आप नाश्ता करते हैं तो हमेशा अच्छा होता है। पिस्ता के साथ, यह मामला है।
