पहले से मौजूद किडनी की स्थिति वाले व्यक्तियों को उच्च प्रोटीन आहार का सेवन नहीं करना चाहिए (स्रोत: फ्रीपिक )
हमने पहले संतुलित आहार में प्रोटीन की महत्वपूर्ण भूमिका का पता लगाया है – चाहे मांसपेशियों की वृद्धि, वजन प्रबंधन, या समग्र फिटनेस बनाए रखने के लिए। लेकिन जागने के पहले 30 मिनट के भीतर 30 ग्राम प्रोटीन का सेवन वास्तव में कोर्टिसोल के स्तर को विनियमित करने और हार्मोन संतुलन का समर्थन करने में मदद कर सकता है?
होमियो अमीगो की सीनियर कंसल्टेंट डॉ. आकांक्षा द्विवेदी बताती हैं कि दिन की शुरुआत में प्रोटीन का सेवन करने से रक्त शर्करा को स्थिर करके और इंसुलिन और कोर्टिसोल में सुबह की स्पाइक्स को कम करके कोर्टिसोल और हार्मोन संतुलन का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है। “एक उच्च प्रोटीन नाश्ता कोर्टिसोल वृद्धि को रोकता है, आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट-भारी या कैफीन-केवल सुबह से जुड़ा होता है। एक स्थिर ऊर्जा स्रोत प्रदान करके, यह ईंधन के लिए मांसपेशियों के टूटने को रोकने में मदद करता है, जो अक्सर नाश्ते छोड़ने या सरल कार्बोस पर भरोसा करते समय होता है, “वह साझा करती है।
“प्रोटीन हार्मोन उत्पादन, बाध्यकारी, विनियमन और जीन अभिव्यक्ति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं – मूड से चयापचय तक सब कुछ प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, कोर्टिसोल, अक्सर तनाव से जुड़ा होता है, आहार विकल्पों से प्रभावित हो सकता है। उच्च प्रोटीन भोजन कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ा सकता है, जो बदले में ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित कर सकता है, “हेल्दीफाइम प्राइवेट लिमिटेड में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और प्रमाणित मधुमेह शिक्षक आयशा फातिमा कहते हैं।
Is this practical?
भारतीय नाश्ते के संदर्भ में, फातिमा ने नोट किया कि 30 ग्राम प्रोटीन तक पहुंचना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। “भारतीय नाश्ते आमतौर पर लगभग 15 ग्राम प्रदान करते हैं, इस लक्ष्य को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण हिस्से में वृद्धि की आवश्यकता होती है। कई लोग मांसाहारी स्रोतों या प्रोटीन की खुराक पर भरोसा कर सकते हैं, जो शाकाहारियों के लिए कम संभव हो सकता है। इसके अतिरिक्त, दैनिक दिनचर्या जैसे दांतों को ब्रश करना और अन्य सुबह की गतिविधियां 30 मिनट की खिड़की से चिपकना मुश्किल बना सकती हैं।
High-protein sources for the morning
पर्याप्त जलयोजन या फाइबर के बिना उच्च प्रोटीन भोजन कब्ज जैसे पाचन मुद्दों को जन्म दे सकता है। फातिमा सावधानी बरतती हैं कि यदि प्रोटीन शारीरिक गतिविधि के साथ संतुलित नहीं है, तो अतिरिक्त सेवन ग्लूकोज में परिवर्तित हो सकता है और वसा के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है, संभावित रूप से गुर्दे पर बोझ पड़ता है, जो एक बैठे में बड़े प्रोटीन संस्करणों को संसाधित करने के आदी नहीं हैं।
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द्विवेदी कुछ प्रोटीन युक्त सुबह के विकल्प सुझाते हैं जैसे तले हुए अंडे, नट्स के साथ ग्रीक दही, कॉटेज पनीर, या प्रोटीन पाउडर से बनी स्मूदी। ये विकल्प न केवल आपको तृप्त रखते हैं बल्कि चयापचय और हार्मोन विनियमन का भी समर्थन करते हैं। गुर्दे की समस्याओं या चयापचय संबंधी विकारों वाले लोगों के लिए, प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से पहले स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उचित है।
