Health: दही को गर्मी या सर्दी में सभी मौसमों में आमतौर पर सेवन किया जाता है। कुछ लोग इसे चीनी के साथ और स्वादिष्ट मानते हैं, जबकि कई लोग इसे नमक के साथ खाना पसंद करते हैं। यह स्वाद का मामला है! लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से इसे कौनसा तरीका खाना अधिक फायदेमंद हो सकता है?
नमक के साथ दही
अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं, तो आपको नमक के साथ दही का सेवन करना भी गलत हो सकता है। ऐसे में, नमक एक बेहतर विकल्प होता है, लेकिन ध्यान दें कि इसे उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। इसके अलावा, नमक में कई एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, लेकिन यदि इसे दही में मिला दिया जाए, तो दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया भी बड़ी मात्रा में हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त, नमक के साथ दही का अत्यधिक सेवन उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है, इसलिए इन दोनों चीजों के संयोजन को अच्छा मानना सही नहीं है।
चीनी के साथ दही
दही को चीनी के साथ खाना पाचन तंत्र के लिए अच्छा है। इससे दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को मार नहीं जाता है और यह पेट की जलन को भी शांत करता है। हालांकि, इसके संयोजन का परिणामस्वरूप देखा गया है कि इन दोनों चीजों के संयोजन से वजन तेजी से बढ़ सकता है, क्योंकि यह उच्च कैलोरी सामग्री से भरपूर होता है। इसके अतिरिक्त, इसे मधुमेह रोगियों के लिए किसी भी स्थिति में अच्छा नहीं होता है, इसलिए चाहे वह नमक हो या चीनी, दोनों के अपने अनुपात हैं और हानियां हैं, जिन्हें ध्यान में रखकर दही का सेवन किया जाना चाहिए।
दही का सेवन कैसे फायदेमंद है?
नमक या चीनी को थोड़ी मात्रा में दही में मिलाकर खाने में कोई विशेष हानि नहीं है, लेकिन अगर आप मधुमेह, उच्च रक्तचाप या मोटापे से जूझ रहे हैं, तो इसे सेवन करते समय इससे होने वाले हानियों के बारे में भी सावधानी बरतनी चाहिए। इस प्रकार, डॉक्टर्स का कहना है कि बिना नमक या चीनी के दही का सेवन करना सबसे बेहतर विकल्प होता है।
